RECEPT NA MAKI SUSHI
A je zde slibovaný recept na maki sushi.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 hrnek sushi rýže, 3 lžíce sushi octa - rýžového, 1 lžíce cukru ,1 lžička soli, mořská řasa, okurka,avokádo,uzený losos,mango apod - dle chuti , dle chuti sezamová semínka, wasabi pasta apod, sojová omáčka na namáčení a podložka na motání ruliček - kterou obalíme potravinovou folií, aby se Vám na ní rýže nelepila jako mně :-)
POSTUP
kousky namáčíme v sojové omáčce, wasabi pastě a přikusujeme nakládaný zázvor
 | Nachystáme si potřebné suroviny a uvaříme rýži: 1 hrnek rýže 2 hrnky studené vody - rýži si pořádně propláchneme, dokud voda nebude čirá. -dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou (2 hrnky) - NESOLÍME!! - zhruba 5 minut vaříme na nejvyšší stupeň a poté zmírníme a pod pokličkou vaříme do měkka cca 10 minut Nachystáme si zálivku na dochucení rýže - 3 lžíce rýžového octa, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli Rýžový ocet musíme zahřát - například dáme na pár sekund do mikrovlnky, aby se nám cukr a sůl rozpustili Rýži necháme vychladnou a poté přilijeme zálivku a pořádně promícháme |
 | Nakrájíme na tenké plátky např. okurku, avokádo apod. Nachystáme si mořskou řasu, kterou rozpůlíme - lesklou stranou dolu - rýži budeme dávat na hrubší stranu. |
 | Na řasu dáme přiměřené množství rýže- to časem vychytáte kolik :-) |
 | rýži pořádně rozprostřeme a NEZAPOMEŇTE si nechat cca 1 cm na konci volné místo! Dle chuti můžeme rýži pomazat wasabi pastou nebo posypat sezamovými semínky :-) |
 | Přidáme na plátky nakrájenou okurku, avokádo, lososa, mango - dle chuti |
 | A začneme motat :-) není to těžké, chce to trochu cviku |
 | Až máme ruličku skoro zamotanou, namočíme si okraj vodou aby se nám řasa dobře slepila :-) |
 | Nakrájíme nožem který průběžně namáčíme ve vodě. |
 | A je hotovo :-)
|
Žádné komentáře:
Okomentovat